Ayçekirdekli Ekmek

Zeytinli Sütlü Ekmek

Malzemeler
- 3 bardak beyaz un
- 1 çorba kaşığı şeker
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 1 bardak süt
- 1 su bardağı doğranmış siyah zeytin (yeşil zeytin de kullanabilirsiniz)
- 1 tatlı kaşığı instant kuru maya
- 25 gram tereyağı, yumuşak

Makinenin haznesine ilk olarak sütü koyun. Unu bir kaşıkla serperek sütü örtecek şekilde ilave edin. Tuzu, şekeri ve yumuşatılmış tereyağını unun hemen üstüne haznenin farklı köşelerine yerleştirin. Unun ortasında küçük bir çukur açıp içine mayayı serpiştirin.  Ekmek haznesini makineye yerleştirip kapağını kapayın. Beyaz ekmek, 500 gram, orta kızarıklık seviyesini seçerek makineyi çalıştırın. 3 saatlik program olmalı.

Çavdarlı Ekmek

Malzemeler
- 1- 1/2 su bardağı beyaz un
- 2 bardak çavdar unu
- 7 gr ınstant maya
- 1 tatlı kaşığı silme tuz
- 2 çorba kaşığı pekmez
- 1 tatlı kaşığı bal
- 1 su bardağı oda sıcaklığında su
- Yarım su bardağı oda sıcaklığında süt
- 25 gr yumuşatılmış tereyağı

Ekmek makinasının haznesine önce sıvıları, yani suyu, sütü, pekmezi ve balı koyun. Üzerine unları kaşıkla serperek dökün. Bir köşesine tuzu, diğer köşesine tereyağını koyun. Ortayı açıp, mayayı yerleştirin.
3 saatlik bir programda pişirin. Afiyet olsun!

Mısır Ekmeği

Aslıhan arkadaşım mısır ekmeği ne zaman yapıp, bloga koyacaksın diye soruyordu. Bugün mısır ekmeği yaptım ve ablamın gününe götürdüm. Arkadaşlar yediklerinde "hımmmm bu ekmek değil, sanki kek" dediler.  Benim için başkalarının beğenmesi çok önemli... O zaman lezzetinden emin oluyorum.

Sözün kısası; isterseniz yemek yanında, isterseniz çay yanında yiyebileceğiniz bir ekmek...

Malzemeler

- 250 gr beyaz un

- 250 gr mısır unu

- 375 ml süt

- 2 yumurta

- 1 yemek kaşığı bal

- 1 çay kaşığı tuz

- 1 paket kabartma tozu

Ekmek Makinesi haznesine öncelikle oda sıcaklığındaki sütü koyun. İçine oda sıcaklığında yumurtaları kırın ve balı ekleyin. Malzemelerin üzerine önce beyaz unu, sonrasında da mısır ununu ekletin. Unun bir köşesine tuzu dökün.  Unun ortasına kabartma tozunu koyduktan sonra ekmek makinesini çalıştırın. Ben Arçelik'in ekmek makinesini kullanıyorum. Hızlı pişirme programını seçtim (2 saat 20 dk.lık). Pişirme seçimi olarak orta pişirmeyi seçtim. Afiyet olsun!

Tam Buğday Ekmeği

Belki 10 senedir beyaz ekmek yemiyorum. Son 1 senedir de ekmek makinesi almamla, kendi ekmeğimi kendim yapmaya başladım. Fazla kalabalık olmadığımızdan ve ekmek tüketimimiz az olduğundan 3-4 günde bir ekmek yapıyorum. İnanılmaz lezzetli olmasının yanında bir o kadar da besleyici ekmekler. Ekmek makinamın önceden ayar programı sayesinde, akşamdan malzemeleri koyuyorum. Sabah ekmek kokusuyla uyanıyorum. Sıcacık ekmeğin üzerine tereyağ müthiş gider. Ama ben rejimde olduğumdan, kibrit kutusu kadar peynirimle beraber yedim. Evet rejim yapıyorum. Aman aman bir kilo fazlalığım yok. Sadece 2 kilo vermem lazım. Zamanında önlem almazsam bu 2 olur 5 kilo.. Aman Allah korusun :)


Geçelim tarifimize;
Malzemeler:

- 270 ml su
- 300 gr beyaz un
- 160 gr tam buğday unu
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 tatlı kaşığı (silme) tuz
- 7 gr. ınstant maya (1,5 çay kaşığı)

Ekmek makinasına önce sıvıları koymalıyız. Su ve bal koyun. Üzerine iki unu karıştırıp koyalım. Unun ortasına mayayı koyun. Unun bir köşesine tuzu koyun. Tam buğday ekmeği seçeneğini seçin (yaklaşık 3 saat 20 dk) Afiyet olsun.