Mantar Salatası

Kolayca hazırlanabilen, çok lezzetli bir salata...

- 1 Paket (500 gr.) Mantar
- 10-12 Adet Kırmızı Biberli Yeşil Zeytin
- 3 Yemek Kaşığı (haşlanmış) Mısır
- 7-8 Adet Kornişon Turşu
- 7-8 Dal Maydanoz
- Zeytinyağ, Limon, Tuz

Mantarları temizleyşn ve çok ince olmayacak şekilde dilimleyin. Kaynar suya, 1 adet limonun suyunu sıkın ve mantarları 20-25 dk. orta ateşte, bu limonlu suda haşlayın. Suyunu süzüp, çok az sudan geçirin ve iyice süzülmesi için biraz bekletin. Turşu ve zeytinleri ince ince dilimleyin, kıyılmış maydanoz, mısır ve mantarları karıştırın.

Damak zevkinize göre zeytinyağ, tuz ve limon suyu ekleyin. Servis yapın. Afiyet olsun!

Meksika Fasulyeli, Rokalı Salata

Malzemeler: Roka, havuç, meksika fasulyesi, mısır

Sos: Limon, zeytinyağı ve tuz

Makarna Salatası

Malzemeler
- 1 paket makarna
- 1 su bardağı yoğurt
- 4 yemek kaşığı mayonez
- 1 su bardağı haşlanmış havuç (küp küp doğranmış)
- 1 su bardağı kornişon turşu (kür küp doğranmış)
- 1 su bardağı haşlanmış bezelye
- 2 diş sarımsak
- Tuz

Yoğurt ve mayonezi çırparak pürüzsüz hale getirin. Bezelye, havuç ve turşuları ekleyin. Tuzu ve sarımsağı ekleyip, karıştırın. Haşlanmış ve süzülmüş makarnayı yoğurtlu karışıma ekleyin. Karıştırın. Fazla bekletmeden servis yapın. Aksi takdirde makarnalar sosu emer. Afiyet olsun!