Malzemeler
- 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
- 10 bardak su ya da et suyu
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı tuz, kırmızı pul biber
- 1 adet limon
Tencereye yıkadığınız mercimekleri ve pirinçleri katın. Çorbanın suyunu koyun. Soğanı soyup, yıkayın ve bütün olarak çorbanın suyuna bırakın. Karıştırarak orta ateşte kaynayıncaya dek pişirin. Çorbayı ya tel süzgeçten geçirin ya da el blenderiyle iyice ezin. Başka bir tencerede, tereyağını ve unu pembeleşinceye dek, tahta kaşıkla ya da telle karıştırarak kavurun. Tuzunu ekip, pul biber ve nane serpin. Bir taşım daha kaynatın. Çorba kaselerinin yanına birer dilim limon koyarak, çorbayı servise sunun. Afiyet olsun!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder