Nokul

Bugün arkadaşım Esin'in evine Pazar kahvaltısına gittik. Ne güzel yapmış da bizi davet etmiş. Sohbetini özlemişim. Yine maharetli elleriyle, muhteşem bir kahvaltıyla bizi karşıladı. Arkadaşım ellerine kollarına sağlık.
Esin bu tarifi tv'de, Emine Beder'in programında yapmıştı. Programı kuaförümde seyrettmiştim. Seyrederken de gururlanıp, tüm kuafördekilere işte bu benim arkadaşım demiştim :)

Malzemeler:
- 2 adet ekmek hamuru
- 150 gr oda sıcaklığında margarin
- Tarçın
- 1 su bardağı ceviz
- 1 yumurta sarısı

Bir kabın içerisinde ekmek hamurunu margarinle iyice yoğurun. Tezgaha sıvıyağ sürün ve hamuru parmaklarınızla bastırarak serip, inceltin. Üzerine tarçını serpip, iri dövülmüş cevizi de üzerine yerleştirin. Rulo şeklinde sarın. Bıçakla dilim dilim kesip, ısıya dayanıklı kaba dizin. Üzerine yumurta sarısını sürün. Yumurta sarısına biraz sıvıyağ karıştırıp sürerseniz daha parlak bir renk alır. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Afiyet olsun!