Malzemeler
- 5 adet yufka
- 1 şişe maden suyu
- 3adet yumurta
- 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvıyağ
Harcı için
- 3 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- tuz
- karabiber
Üstü için
- 1 adet yumurta sarısı
- susam
Mercimekleri birgün önceden suda bekletin. Mercimekleri dağılmayacak şekilde haşlayın. Suyunu süzün. Kavurmak için bir tavada ince doğranmış soğanları pembeleştirin. Mercimekleri ilave edin, karıştırın. Salçayı ekleyin ve biraz su ekleyin. Tuz ve karabiber, arzu ederseniz kırmızı pul biber ekleyin. Harcın suyunu çektirene kadar pişirin.
Sos için; soda, yumurta ve sıvı yağ çırparak karıştırın. Bir yufkayı serin ve üzerine sosu sürün. Üzerine ikinci yufkayı koyun. Sostan yine sürün. 8 eşit üçgen elde edilecek şekilde kesin. Her üçgene harçtan koyun ve sigara böreği gibi sarın. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin. 200 dereye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Afiyet olsun!
3 yorum:
Slm, blogunuzu gercekten cok begendım, ve izlemeye aldım. Emegınıze,ellerınıze saglık. Görusmek dılegıyle.
Saygılar..
ilk izleyıcın olmak da gurur verıcı
Cemile Hanım, çok teşekkür ederim. Evet blogum daha çok yeni, 1 aylık bile değil. Beğenmiş olduğunuza çok memnun oldum. Evet ilk izleyicimsiniz ben de onur duydum :)
Yorum Gönder